Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Giới thiệu hạt cà phê washed Yirgacheffe Kochere」
Giao lưu kiến thức cà phê chuyên nghiệp, để biết thêm thông tin về hạt cà phê, vui lòng theo dõi Coffee Studio (tài khoản WeChat cafe_style). Để biết thêm cà phê hạt rang xay cao cấp, vui lòng thêm WeChat cá nhân Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), WeChat ID: qjcoffeex. Trong tiếng Ý,
Đọc tiếp →
Lần đầu nghe từ SOE có phải bạn thấy mơ hồ không? Thật ra SOE đã xuất hiện ở nước ngoài từ mười năm trước, hiện nay đã phát triển rất trưởng thành, trong nước chỉ mới dần bùng lên trong hai năm gần đây. Nếu bạn vẫn chưa biết SOE là gì thì thật sự nên tìm hiểu kỹ, sau này trên MENU của quán cà phê sẽ ngày càng
Đọc tiếp →
Đồ uống lạnh, một thứ mà vào mùa hè dù thế nào cũng rất khó từ bỏ, cà phê pour-over cũng không ngoại lệ. Trong mắt hầu hết chúng ta, yêu cầu đối với một ly cà phê pour-over đá ngon thực ra không cao, chỉ cần đủ lạnh sảng khoái mà vẫn giữ được hương vị cà phê vốn có là được. Nhưng nếu muốn cà phê đá mang lại cảm giác chua ngọt như nước ép trái cây, Front Street Coffee cho rằng cần phải nắm một chút mẹo nhỏ. Loại hạt cà phê nào có cảm giác nước ép tốt hơn? Axit trong cà phê có rất nhiều loại, vị chua thể hiện trong nhiều loại cà phê specialty thường không thể tách rời khỏi axit trái cây. Giống như trong bánh xe hương vị, chúng ta sẽ dùng nhiều loại trái cây quen thuộc để mô tả kiểu chua mà cà phê thể hiện, ví dụ như chua cam quýt, chua chanh
Đọc tiếp →
Những bạn đã biết về cà phê Geisha và cà phê Blue Mountain đều sẽ có hiểu biết nhất định về cà phê Colombia, vậy bạn có biết giữa chúng có những khác biệt như thế nào không? Nếu không biết thì hôm nay hãy cùng Front Street Coffee phân biệt cà phê Mandheling Sumatra và cà phê Colombia nhé, bất kể là về hương vị và khẩu vị, cả hai đều
Đọc tiếp →
Những bạn yêu thích cà phê hương hoa, vị trái cây chắc chắn không xa lạ gì với tính từ "tươi mát", nó thường xuất hiện trong nhiều loại hạt cà phê rang nhạt đến vừa, đặc biệt là các lô được chế biến theo phương pháp truyền thống như washed, natural, honey, nếu nó vừa thể hiện được hương hoa lại còn có tầng lớp chua ngọt phong phú thì chắc chắn sẽ khiến người ta vui vẻ cả ngày. Gần đây, Front Street Coffee nhận được phản hồi từ một bạn rằng, Kaffa Forest uống tại quán có đặc điểm hương vị như vậy, nhưng khi mua về nhà thì dường như pha thế nào cũng không ra được tầng lớp phong phú đó, nên đã tìm Front Street Coffee để hỏi về kỹ thuật và thông số pha. Kaffa Forest trong danh sách hạt của Front Street Coffee đến từ nơi chúng ta quen thuộc
Đọc tiếp →
Trước đây Front Street Coffee đã viết một bài "Điều gì sẽ xảy ra khi dùng hạt cà phê rang nhạt để làm espresso?", bài viết đó chủ yếu nói về việc Front Street Coffee đã chọn một số loại hạt cà phê rang nhạt để pha espresso và kiểm nghiệm tính khả thi của chúng. Bài này là một số bổ sung mới cho bài viết đó cũng như chia sẻ một chút về khi làm espresso
Đọc tiếp →
Trong lĩnh vực cà phê, khi nhắc đến cà phê SOE, nó chỉ cà phê espresso từ một nguồn gốc duy nhất. Mở rộng từ viết tắt tiếng Anh này, đó là Single Origin Espresso, đối lập trực tiếp với Espresso Blend, chỉ hạt pha trộn espresso. SOE giống như sau cơn mưa
Đọc tiếp →
Bạn có biết không? Latte art trong quán cà phê trông có vẻ đơn giản, nhưng khi bạn thực sự bắt tay vào học, quả thật sẽ có chút khó khăn. Trước tiên, để có latte art đẹp nhất định phải thỏa mãn ba điều kiện: hạt cà phê Ý tươi, sữa tươi bảo quản lạnh, máy pha cà phê có chức năng tăng áp. Dù dùng phương pháp nào để chiết xuất cà phê, hạt cà phê
Đọc tiếp →
Quả nhiên, tiết Lập Đông ở Quảng Đông chỉ là làm cho có lệ, lạnh được mấy ngày rồi lại trở về kiểu “tam phục thiên” nóng bức, cho nên doanh số cà phê đá hoàn toàn không bị ảnh hưởng. Và Americano đá với tư cách là món giải nhiệt được ưa chuộng trong quán cà phê, độ hot của các món đặc chế phái sinh từ nó cũng không hề giảm. Đặc biệt là Front Street Coffee đã chia sẻ nhiều lần
Đọc tiếp →
Môi trường chiết xuất của cà phê ủ lạnh hoàn toàn khác biệt so với pha nóng. Những chất mà nước nóng có thể mang ra trong chín mươi giây, thì nước lạnh cần tám đến mười hai giờ để trao đổi dần dần, trong quá trình này các phân tử hương thơm bay hơi ít, chất axit tiết ra chậm, độ ngọt được lưu giữ nhiều hơn. Hiểu được những đặc tính này, công thức chọn hạt cho cà phê ủ lạnh sẽ rõ ràng: độ đậm hương thơm phải cao,
Đọc tiếp →
Thực ra cà phê hạt SOE đã xuất hiện từ năm 2007, đến năm 2010 đã dần trưởng thành, người tiêu dùng Bắc Mỹ đã quen đến quán cà phê gọi một ly SOE theo mùa. Sự phổ biến của SOE khiến người ta nhận ra rằng, chỉ cần có hạt cà phê ngon đủ xuất sắc, công thức cà phê espresso không cần phải phức tạp. ●SOE là gì
Đọc tiếp →
Vì Front Street Coffee là một trong số ít cửa hàng cà phê bán cà phê Blue Mountain tại cửa hàng, nên không ít người yêu cà phê đặc biệt tìm đến check-in, để nếm thử hương vị của "ngôi sao hàng đầu" một thời trong giới cà phê -- cà phê Blue Mountain. Đúng vậy, họ ngưỡng mộ danh tiếng của Blue Mountain...... và điều thú vị là, nhóm bạn yêu thích này khi thực sự nếm thử
Đọc tiếp →
Ngày càng nhiều người bắt đầu tiếp xúc với cà phê, yêu thích cà phê, thậm chí tự tay pha chế cà phê. Cà phê đặc sản không còn chỉ được coi là một loại hàng hóa, mà còn là một trải nghiệm, được xem như một nghề thủ công hoặc một sản phẩm thủ công nghệ thuật. Cái gọi là cà phê đặc sản (Specialty Coffee), thực ra chính là ở những vùng khí hậu đặc biệt và địa hình
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Cà phê Brazil từ trước đến nay luôn được mọi người xem là lựa chọn cà phê hàng đầu với "số lượng lớn, giá phải chăng", bởi vì nó không chỉ có hương vị cân bằng mà giá cả lại còn kinh tế, một gói hạt cà phê khẩu phần Brazil của Front Street Coffee chỉ cần 25 tệ, còn một gói
Đọc tiếp →
"Ở nhà cũng có thể làm espresso sao? Tôi muốn tự pha cà phê Americano để uống!" Tất nhiên là được! Cà phê pha bằng bình Moka cũng được xem là một loại espresso, nhưng nếu so với espresso pha bằng máy pha cà phê Ý thì độ đậm đặc chắc chắn không cao bằng. Nếu pha thành cà phê Americano để uống thì chỉ cần pha thêm
Đọc tiếp →
Túi lọc treo mang theo là thiết kế độc quyền do người Nhật nghiên cứu và phát triển, túi lọc dùng để đựng cà phê, còn hai bên là hai miếng bìa nhỏ, trông như hai chiếc tai nhỏ, nên được gọi là cà phê túi lọc treo ~ và hai chiếc tai nhỏ này dùng để treo túi cà phê lên miệng cốc khi pha, sau khi pha xong có thể bỏ túi lọc treo đi, có thể thuận tiện thưởng thức
Đọc tiếp →
Guatemala nằm ở phía tây bắc Trung Mỹ, thuộc vùng nhiệt đới. Diện tích quốc gia không lớn, khoảng một phần ba diện tích tỉnh Quảng Đông, nhưng trong nước có nhiều núi lửa và cũng có nhiều sông
Đọc tiếp →
Hôm nay Front Street Coffee sẽ nói về chủ đề người mới lần đầu làm pour-over nên chọn hạt cà phê như thế nào. Vì cà phê pour-over sử dụng phương pháp chiết xuất nhỏ giọt, có thể thể hiện rất tốt phong cách hương vị của hạt cà phê trong tách, nên Front Street Coffee khuyên bạn nên ưu tiên chọn các loại hạt cà phê single origin mang tính cá nhân hóa để pha, những loại hạt này thông qua điều chỉnh rang
Đọc tiếp →
Panama là một quốc gia ở Trung Mỹ, phía tây giáp Costa Rica, phía đông giáp Colombia. Những ai đã từng tìm hiểu về cà phê specialty chắc hẳn đều biết rằng cà phê Panama nổi tiếng trong giới cà phê nhờ giống Geisha của Hacienda La Esmeralda.
Đọc tiếp →
Nhu cầu về cà phê của mọi người ngày càng mạnh mẽ, sản lượng cà phê hạt trên thế giới mỗi năm lên tới 8,4 tỷ kg, sản lượng vô cùng đáng kinh ngạc. Đối với cà phê, Front Street Coffee cho rằng ngoài giống, vùng sản xuất, phương thức trồng trọt, còn có một quá trình quan trọng ảnh hưởng đến hương vị cà phê: phương pháp chế biến cà phê hạt, các loại hạt cà phê chế biến theo phương pháp khác nhau
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
